ALBÓNDIGAS CON SALSA DE QUESO Y NATA

INGREDIENTES ( 3-4 PERSONAS) :

• 500 gramos de carne picada
• Pan rallado
• 2 Huevos
• 1 brick de nata para cocinar
• Queso rallado
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 1 Pastilla de caldo de pollo.

PREPARACIÓN:

Primero, se preparan las albóndigas. Para ello se pone la carne picada en un bol. Se añade sal, los dos huevos y pan rallado, preferiblemente del que tiene el ajo y el perejil picado ( da más sabor). Mezclamos los ingredientes y comenzamos a hacer las albóndigas en un tamaño mediano.

ELABORACIÓN:

Se echa aceite en una sartén y se van dorando las albóndigas y se reservan. Este paso puede realizarse también en nuestra Chef o matic ( como se prefiera).

Una vez, realizado el paso anterior, añadimos un poco de aceite de freír las albóndigas en la cubeta de nuestra Chef O Matic. Después introducimos las albóndigas que habrán sido previamente doradas, la nata para cocinar y una pastilla de caldo de pollo. Programa 91 durante 30 minutos más o menos. Diez minutos antes de que finalize el tiempo se añade el queso rallado que sirve para espesar la salda principalmente y se remueve con una cuchara de palo. Transcurrido el tiempo, estarán listas para comer!!!!!!!!!

DIFICULTAD:baja-media

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TIBURONES CON CALABACIN EN SALSA BLANCA

INGREDIENTES ( 2 PERSONAS):

• 80 o 100 gramos de macarrones tipo tiburones.
• 1 Calabacín pequeño
• 1 Cebolla pequeña
• 100 mL de nata para cocinar
• 4 o 5 lonchas de jamón york
• Queso rallado.
• 2 Cucharadas de aceite.
• 2 o 3 Tazas de agua.
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

PREPARACIÓN PREVIA:
Se corta la cebolla, jamón york y el calabacín en tacos pequeños.

ELABORACIÓN:
Se introduce el aceite en la cubeta de nuestra chef o matic. Después se añaden los tiburones, el calabacín, la cebolla, el jamón york, el queso rallado y la nata. A continuación, se sal-pimienta al gusto. Para finalizar, se añaden 2 o 3 vasos de agua. Programa 91 durante 1 hora y 15 minutos aunque puede variar. Es conveniente remover los alimentos de vez en cuando para que se vayan mezclando bien.

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MUSLITOS DE POLLO CON ORÉGANO Y CERVEZA

INGREDIENTES:

• Muslitos de pollo preferiblemente, deshuesados.
• Orégano en polvo.
• 1 Cerveza.
• 1 Bandeja de champiñones.
• 1 Pastilla de caldo de pollo.
• Sal al gusto
• 1 Cucharada de aceite.

ELABORACIÓN:
Esta receta puede hacerse en la Chef o Matic o en una olla como se prefiera.

Si nuestra opción es la primera introduciremos todos los ingredientes en la cubeta durante 1 hora en el programa 91.

Si nuestra opción es la segunda, en una olla echamos el aceite y a continuación añadimos los muslitos. A continuación, se añade la mitad de la cerveza y se deja durante 20 minutos cociendo a fuego medio. Después añadimos los champiñones, el resto de la cerveza y una pastilla de caldo de pollo. Dejar cocer durante otros 20 minutos a fuego medio y listo.

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POLLO AL ORÉGANO

INGREDIENTES:

• Pollo
• Ajo molido.
• Orégano.
• Pimienta negra.
• Sal
• 1 Cucharada de aceite

ELABORACIÓN:
Se sal-pimenta el pollo. A continuación, se espolvorea el orégano por todo el pollo. Se introduce la cucharada de aceite en la cubeta de nuestra Chef o Matic y a continuación los trozos de pollo. Programa 91 durante 1 hora y 30 minutos.

El pollo queda asado y con un toque de orégano, lo que lo hace irresistible.

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POLLO AL LIMÓN

INGREDIENTES:

• Pollo en trozos.
• Zumo de dos o tres limones
• 1 Cebolla picada
• 3 Ajos picados
• 1 Cucharada de aceite.
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto.

ELABORACIÓN:
Dejar la noche antes en un recipiente, el pollo junto con el zumo de limón, la cebolla, los ajos, la sal y la pimienta. Al siguiente día, introducir la cuchara de aceite en la cubeta de nuestra Chef o Matic, después añadir el pollo solo. Cocinar en el programa 91 durante 1 hora y 30 minutos aproximadamente.

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PECHUGA DE POLLO ENCEBOLLADA CON SALSA DE SOJA

INGREDIENTES ( 2 PERSONAS):

• 2 o 3 Pechugas de Pollo.
• 1 Cebolla picada.
• 1 Vaso de vino blanco
• 1 Vaso de agua.
• 1/2 Pastilla de caldo de pollo o carne.
• 2 Cucharadas de salsa de soja.
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.

ELABORACIÓN:
Se introduce la cucharada de aceite en la cubeta de nuestra Chef o Matic. A continuación, se añaden las pechugas de pollo que pueden estar enteras o cortadas a trozos, como se prefiera. Después se coloca la cebolla y el resto de ingredientes. Programa 91 durante 1 hora y 15 minutos aproximadamente.

Servir adornado con perejil o cualquier otra especie.

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CODORNICES GUISADAS

INGREDIENTES (2 o 3 Personas):

• 4 Codornices
• 1 Cebolla picada.
• 1 Bote de Champiñones.
• 3 Setas cortadas en tacos
• 1 Hoja de laurel
• 1 Pimiento.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra al gusto.
• 1 Vaso de vino blanco
• 1/2 Vaso de agua.
• 1 Cucharada de aceite

ELABORACIÓN:
Se coloca la cucharada de aceite en la cubeta de nuestra Chef o Matic. A continuación, se colocan las codornices que habrán sido previamente sal pimentadas. Después se colocan el resto de ingredientes. Programa 91 durante 1 hora y 30 minutos.

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MUSLITOS DE POLLO CON MANZANA

INGREDIENTES ( 2 O 3 PERSONAS):

• 9 Muslitos de Pollo.
• 1 Manzana picada.
• 1/2 Cebolla picada.
• 1 Vaso de vino blanco.
• 1 pizca de orégano ( opcional)
• Sal al gusto.
• 1 Cucharada pequeña de aceite.

ELABORACIÓN:
Se pone el aceite en la cubeta de nuestra Chef o Matic. A continuación, se añaden los muslitos de pollo que habrán sido previamente sal-pimentados. Después, se echan el resto de ingredientes. Programa 91 durante 1 hora y 15 minutos.

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MAGRO CON SALSA DE SOJA

INGREDIENTES ( 3 O 4 PERSONAS):

• 400 Gr de magro aproximadamente.
• 1 Cebolla picada
• 1 Bote de verdurita variada,
• 1/2 Vaso de Salsa de soja.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra.
• 1/2 Vaso de agua
• 1 Cucharada de aceite de oliva.

ELABORACIÓN:
Se añaden todos los ingredientes a la cubeta de nuestra Chef. Programa 91 durante 1 hora y 30 minutos.

Como podéis comprobar es un plato muy sencillo de hacer y la soja da un gusto sensacional.

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ALITAS DE POLLO AL VINO BLANCO

INGREDIENTES:

• Alitas de pollo.
• 1/2 Vaso de vino blanco.
• Cebolla en polvo.
• Ajo en polvo.
• Perejil en polvo
• Orégano.
• Sal al gusto.

ELABORACIÓN:
Se espolvorean las alitas de pollo con la cebolla, perejil y ajo en polvo. Se añaden las alitas junto con el vino a la cubeta de nuestra Chef o Matic. Programa 91 durante 1 hora y 15 minutos aproximadamente. Si se quiere dar un toque 10 minutos antes de que termine echar un poquito de orégano.

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CHORIZOS AL VINO BLANCO

INGREDIENTES:

• Chorizos cortados en trozos.
• 1/2 Vino blanco.

ELABORACIÓN:
Se añaden todos los ingredientes en la cubeta. Programa 91 durante 1 hora .

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MUSLITOS DE POLLO CON CHAMPIS

INGREDIENTES ( 2 O 3 PERSONAS):

• 8 Muslitos de pollo.
• 1 Cebolla picada.
• 1 Puerro picado
• 1/2 Vaso de vino blanco o rosado.
• 1/2 Vaso de agua.
• 2 Cucharadas soperas de tomate frito.
• 1 Pastilla de caldo
• Sal al gusto.

ELABORACIÓN:
Se introducen la cuchara de aceite en la cubeta. A continuación, se añade el resto de ingredientes. Programa 91 durante 1 hora y 30 minutos.

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ALITAS DE POLLO A LA CERVEZA

INGREDIENTES ( 3 O 4 PERSONAS):

• 1 Kg de alitas de pollo.
• 1 Cerveza.
• 4 Dientes de ajo picado.
• 1/2 Cebolla pequeña picada.
• 1 Pimiento picado pequeño ( opcional)
• Sal al gusto.
• Pimienta negra.

ELABORACIÓN:
Se sal pimenta cada una de las alitas de pollo. Se añade la cucharada pequeña de aceite de oliva en la cubeta de nuestra Chef o Matic. A continuación se añaden las alitas de pollo, los ajos, la cebolla y el pimiento si se desea. Finalmente se añade la cerveza y se remueve mediante una cucharada de palo para que los ingredientes queden bien mezclados. Programa 91 durante 1 hora.

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CHORIZOS A LA SIDRA

INGREDIENTES:

• Chorizos ( más o menos un atado por persona)
• 1 Vaso de sidra

ELABORACIÓN:
Se pinchan los atados con un palillo 4 o 5 veces. Se añaden, primero los chorizos en la cubeta de nuestra Chef o Matic y a continuación el vaso de sidra. Programa 91 durante 1 hora.

Truco: Para que los chorizos no tengan tanta grasa, primeramente los cuezo en un cazo con agua para retirar parte de la grasa de los mismos

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SALCHICHAS AL VINO BLANCO

INGREDIENTES (4 O 5 PERSONAS):

• 1 Kg de salchichas de carnicería de pollo.
• 1 y 1/2 Vaso de vino blanco.

ELABORACIÓN:
Poner las salchichas en la cubeta de nuestra Chef o Matic junto con el vaso y medio de vino blanco.Programa 91 durante 1 hora.

Receta muy sencilla con resultados geniales.

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COCHINILLO AL ESTILO CHEF NENI CON PATATAS PANADERAS.

INGREDIENTES ( 2 o 3 Personas):

• 1 Kg de cochinillo.
• 2 o 3 Patatas.
• 1 Vaso de vino.
• Ajo molido.
• 1 Cucharada de aceite.
• 1 Cebolla.
• Pimienta.
• Sal.

ELABORACIÓN:
Se pelan las patatas y la cebolla y se parten a rodajas muy finas. Se coloca el aceite en la cubeta de nuestra Chef o Matic. A continuación colocamos las patatas y la cebolla. Encima de estas el cochinillo que ha sido previamente sal pimentado. Por último se añade el vaso de vino y el ajo. Programa 91 durante 2 horas aproximadamente

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MOLLEJAS AL VINO

INGREDIENTES:

• 150 Gramos de mollejas.
• 1 Cebolla picada.
• 2 Ajos picados.
• 1 Vaso de vino blanco.
• Pimienta negra.
• Orégano.
• Sal a gusto.
• 2 Cucharadas de aceite.

ELABORACIÓN:
Se ponen las cucharadas de aceite en la cubeta de nuestra Chef O Matic. Después se introducen el resto de ingredientes. Programa 91 durante 1 hora y 45 minutos.

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LASAÑA DE CARNE

INGREDIENTES:

• Placas de pasta para lasaña preferible que estén precocinadas.
• Carne picada.
• Tomate frito
• Cebolla.
• Bechamel casero o comprado.
• Queso en polvo.
• Mantequilla.

ELABORACIÓN:
Antes de proceder a la realización de la lasaña preparamos los ingredientes que se pueden hacer bien en nuestra Chef o Matic o en una sartén aparte.

Carne picada: en una sartén ponemos unas cucharadas de aceite. Cuando se haya calentado echamos la cebolla y rehogamos hasta que este dorada. A continuación añadir la carne picada hasta su completa cocción. Después añadir el tomate frito y reservar.

Bechamel: En una sartén se añaden tres cucharadas de aceite, un poco de cebolla. Se rehoga. Añadimos dos cucharadas de harina y procedemos a mezclar con el aceite y la cebolla hasta que esté bien empapada. Se va añadiendo la leche poco a poco, alrededor de dos vasos,y se remueve y así hasta que queda una pasta. Si se quiere que quede más fina pasar por la batidora.

Una vez que ya tenemos elaborado la carne picada y la bechamel procedemos a la fabricación de nuestra lasaña. Untar la cubeta de nuestra Chef con la mantequilla para que no se nos peguen las placas de pasta. Poner un poco de bechamel hasta que el fondo quede cubierto. Después poner las placas hasta que tapen toda la bechamel y encima de éstas la carne picada y así sucesivamente hasta el tamaño de lasaña que queramos. Cuando hayamos acabado finalizar con la otra parte de bechamel que hemos reservado. Programa 91 durante 1 hora más o menos. Una vez terminado esperar unos minutos hasta que se enfrie para poder desmoldar. Servir junto con el queso rallado.

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CUCHIFRITO

INGREDIENTES:

• 1/4 Cochinillo.
• 5 Ajos picados.
• Sal a gusto.
• Pimienta negra.

ELABORACIÓN:
Se trocea el cochinillo, se pican los ajos y se añade al gusto el resto de ingredientes. Programa 91 durante 2 horas, con este tiempo quedará muy dorado y crujiente. Si queremos más añadimos más tiempo sino menos.

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BOMBA DE PATATA RELLENA DE SALCHICHAS, BACON Y CHAMPIÑONES

INGREDIENTES:

• 1 Sobre de puré de patatas.
• 1 Paquete de salchichas de frankfurt
• 100 Gramos de bacon.
• 1 Bote de champiñones.
• 1 Cucharada de aceite.
• 2 Huevos
  

ELABORACIÓN:
Se hace el pure de patata en una olla aparte. Una vez hecho, poner de base en la cubeta la mitad del pure de patata. En una sartén, poner un poquito de aceite, las salchichas, las lonchas de bacon y los champiñones ( todo troceado) y dorar durante unos minutos . Una vez terminado este paso, ponemos el relleno en la cubeta . A continuación tapamos con la otra mitad del pure de patata. Se baten dos huevos y se añade a la cubeta. Por último, ponemos el queso rallado por encima. Se pone todo en el programa 91 durante 1 hora y 30 minutos. Cuando termines dejar enfriar durante 10 minutos para después desmolar.y.............................................buenísimo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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