ELABORACIÓN:
Se introduce la pala de amasar en nuestra cubeta de la chef o matic. A continuación se añaden todos los ingredientes: harina, aceite, agua tibia, leche tibia, levadura, sal. Programa 13 que es el programa de amasado y levado y listoooooooooooooooooooo
ELABORACIÓN:
Primero ponemos la pala de amasar de nuestra Chef-O-Matic. Añadimos todos los ingredientes en la cubeta menos la carne o las latas de atún. Programa 50 durante 1 hora más o menos. A la media hora incorporar la carne picada que previamente habrá sido echa en una sartén con un poco de aceite; si son latas de atún o jamón serrano o jamón york no hace falta pasar por la sartén. Remover de vez en cuando para mezclar bien todo los ingredientes. El punto exacto es cuando la masa está completamente espesa, es decir, que nuestra cuchara de madera se quede clavada. Por último dejar enfriar para poder moldear nuestras croquetas.
TRUCO:
Para hacer las croquetas puede utilizarse cualquier tipo de carne o lo que se quiera. Yo suelo sofreir cebolla y añadirla a la cubeta cuando hayan pasado la media hora, pero esto va al gusto.
Espero os sea de ayuda esta receta.
