CREMA DE CALABACIN

INGREDIENTES:

• 2 Calabacines medianos.
• 1 Puerro grande o 2 puerros pequeños
• 2 Quesitos.
• 1 Pastilla de caldo de verdura.
• 1 Cucharada de aceite.
• Sal

PREPARACIÓN:
Se pelan los calabacines. A continuación, se parten los calabacines y el puerro en tacos o rodajas que no sean muy gruesas.

ELABORACIÓN:
En una cazuela, se introducen todos los ingredientes: el calabacin a rodajas, el puerro, los quesitos, la media pastilla, el aceite y la sal. Se añade agua hasta cubrir todos los ingredientes. Se deja cocer hasta que el calabacin este blando. Por último, batir con la batidora o un pasapuré.

DURACIÓN:
20 minutos.

DIFICULTAD: fácil.

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